米粉肉的做法家常做法（米粉肉的做法家常做法步骤）
米粉肉怎么做最正宗?
1、米粉肉的做法最正宗的做法： 准备材料：猪肉、米粉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香菜。 将猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒、花椒粉腌制10分钟。 将葱、姜、蒜切末备用。 将米粉用温水泡软备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
2、蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将蒸笼放入锅中，盖上锅盖，转中火蒸5 - 2个小时左右。具体的蒸制时间可以根据五花肉的厚度和个人喜好来调整，如果喜欢吃软烂一点的米粉肉，可以适当延长蒸制时间。蒸好后，打开锅盖，让米粉肉稍微晾凉一下，这样米粉肉会更容易成型，口感也会更好。
3、选择一块宽度为五寸的新鲜五花肉。 将五花肉清洗干净，并彻底控干水分，然后切成大约2毫米厚的片状。 将大米和江米各取一半，放入锅中炒至表面呈金黄色，随后用擀面杖将其擀碎。需要注意的是，不必将米粉擀得过于细碎，过于细腻的米粉可能会导致肉吸油过多，影响口感。
4、准备食材：选择新鲜的猪肉，米粉，以及葱、姜、蒜等调料。 处理猪肉：将猪肉切成薄片，而不是丝，这样更易入味。用适量的盐、糖和料酒腌制猪肉，加入少许花椒粉，腌制10分钟以上，以便充分吸收调料味道。 准备调料：将葱、姜、蒜切末备用，以便在炒制时释放香味。
5、准备好所需的材料，包括五花肉500克、米粉300克。 将五花肉切成5毫米厚的片。 将葱姜切成大片。 将切好的五花肉放入碗中，加入五香粉2克、料酒5毫升、甜面酱10克、老抽5毫升、葱姜适量、腐乳1小块、香油50毫升、糖30克和盐2克，搅拌均匀，腌制1天。
6、米粉肉是一道传统的中国菜肴，尤其在湖南、四川等地区非常受欢迎。这道菜以其独特的香味和口感而闻名，主要原料是猪肉和米粉。
米粉肉的做法
腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。稍等10分钟再上锅蒸，中途翻一下。米粉肉蒸大约50分钟即可。
米粉肉的制作方法如下：准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。把容器里面撒上一些米粉。腌制好的肉片放在米粉上。让肉片均匀的沾满米粉。肉皮朝下码在容器里。
米粉肉的做法最正宗的做法： 准备材料：猪肉、米粉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香菜。 将猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒、花椒粉腌制10分钟。 将葱、姜、蒜切末备用。 将米粉用温水泡软备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将蒸笼放入锅中，盖上锅盖，转中火蒸5 - 2个小时左右。具体的蒸制时间可以根据五花肉的厚度和个人喜好来调整，如果喜欢吃软烂一点的米粉肉，可以适当延长蒸制时间。蒸好后，打开锅盖，让米粉肉稍微晾凉一下，这样米粉肉会更容易成型，口感也会更好。
米粉肉的做法：将带皮五花肉皮刮洗净，切成0.6厘米厚，10厘米长的片；将姜切成末；江米、大料一同放入炒锅内，用小火炒成浅黄色，拣出大料，晾一会儿，再把江米磨成碎米渣。将肉片放入净盆内，加入姜末、酱油、料酒、面酱、盐，少许糖色、香油、米渣，拌匀喂好，使肉片上蘸匀米渣。
米粉肉的做法家常做法
1、腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。稍等10分钟再上锅蒸，中途翻一下。米粉肉蒸大约50分钟即可。
2、食材：五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。
3、米粉肉的做法最正宗的做法： 准备材料：猪肉、米粉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香菜。 将猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒、花椒粉腌制10分钟。 将葱、姜、蒜切末备用。 将米粉用温水泡软备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
4、主料选用500克五花肉，70克米粉。 辅料准备葱段、姜片、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、十三香。 调料包括适量的盐、六月鲜酱油、老抽。 首先将五花肉清洗干净备用。 把五花肉切成适中的厚片。 将切好的肉片放入盆中待用。 切好姜片和葱段备用。 在肉片中加入适量的盐。
5、以下是正宗米粉肉的详细做法：所需食材 主料 猪肉（最好选用带皮五花肉）：500克。五花肉肥瘦相间，做出来的米粉肉口感层次丰富，既有油脂的香味，又有瘦肉的嚼劲。大米：200克。大米是制作米粉肉的关键原料，经过炒制后能产生独特的香气。辅料 八角：2 - 3个。
6、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。
